dosage des graisses et des huiles

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De nombreuses méthodes sont proposées pour doser les hydrocarbures, les graisses et les huiles qui sont souvent sous forme d’émulsion ou saponifiées.

Les graisses et les huiles sont séparées par filtration après acidification et addition d’une solution de chlo­rure de sodium. Le dépôt récupéré subit une extraction au Soxhlet (solvant à choisir, fréon, hexane, trichlo­réthylène, chloroforme…). Une gravimétrie finale est effectuée après distillation du solvant.

On peut utiliser la norme NF T 90.114 mais elle est surtout adaptée aux hydrocarbures solubles et en faible quantité.